西红柿炖花鲢的做法？

主料：花鲢1条，西红柿2个

辅料：姜5克，地瓜粉适量，葱末6克，

配料：盐适量，料酒1勺，鱼露1勺，，胡椒粉少许，鸡精少许，香油少许

做法：

1.花鲢处理干净，切块备用。

2.花鲢加拍扁的姜两小块，盐少许，料酒少许，地瓜粉适量。

3.搅拌均匀，腌制十分钟。

4.西红柿洗干净，去皮切块备用

5.锅中加适量清水，开火，下入西红柿块

6.大火烧开。

7.小火继续煮五分钟。

8.开始调味，下入半茶匙盐。

9.一汤匙鱼露提鲜。

10.少许胡椒粉。

11.继续大火烧滚开，下入腌制好的花鲢鱼肉。

12.滑散。

13.点少许香油，鸡精。

14.炖煮三分钟，保持大火。

15.装碗，撒上葱末即可。