四川鲫鱼泡菜的正宗做法？

把油烧开，码过味的鲫鱼加点豆粉抹鱼身，放油锅炸两面黄。把泡菜用油炒一下，加姜蒜沫生抽、老抽、白糖、花椒粒，豆辧、高汤，烧开放鱼盖上盖煮8分钟左右，下葱节加鸡精收汁，起锅。