| 鲫鱼是典型的杂食性鱼类，饵料配方非常广泛，荤素兼食，其中动物性食物主要有枝角类、桡足类、摇蚊幼虫、轮虫、小型软体动物等，植物性食物主要有植物碎屑和水草的茎、叶、芽、果实等，另外硅藻类、丝状藻类等也是鲫鱼的主要食物。
银鲫：有时也被认为是鲫的亚种。与鲫的分布范围基本相同。体长为体高的1.9-2.4倍；侧线鳞29-33；一般体背侧灰黑色，腹部淡白色；胸鳍、腹鳍、臀鳍以灰白色、淡红色为主；背鳍、尾鳍灰黑色。
方正银鲫产于中国黑龙江省方正县双凤水库，是中国最早确认的三倍体鲫鱼品种。方正银鲫体型短，侧扁而高；体长为体高的2.48-2.67倍；侧线鳞29-32，多数为30-31；体侧银白色，背鳍和臀鳍为黑灰色。方正银鲫具有出肉率高、生长速度快的优良经济性状。
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