果味十足柠檬汁鲈鱼的做法

简介：

喜欢做各种各样的鱼，其中，鲈鱼是最清淡自然的，它不用过多的调料和步骤，基本清蒸完了就能吃，味道很可以，而其他的鱼步骤更为复杂，且常常需要油炸或者煎煮，即便是鲫鱼，也有刺多这样的缺点。我做鲈鱼比较喜欢加点柠檬，这样可以有更多层的味道。正好家里来了客人，我就来小试身手吧。这几条鱼还是朋友最近送来的，水库偶尔钓到的，其实现在水库钓鱼很难，鱼少而且也不好钓，但庆幸的是，这鱼钓的还可以。

用料：鲈鱼 葱姜蒜 花椒 芹菜 香菜 柠檬 红辣椒 鱼露 盐 糖 酱油 陈醋

做法步骤

1.葱姜蒜切好，红辣椒切圈，做装饰用。鲈鱼收拾好，开始蒸鱼，然后在蒸鱼的空隙整理其他菜。

2.各种调料放入碗中，柠檬汁挤在碗中，热油泼开。加盐糖，滴几滴鱼露酱油和陈醋做汁。

3.香菜芹菜加入，主要是配合鲈鱼来吃，更清爽一些。

4.鲈鱼蒸好了！

5.调料撒倒在鲈鱼上边。

6.再切几片柠檬装饰一下，端上桌，嘿嘿，女神马上来家了，想想都有点小激动呢。

小贴士：蒸鲈鱼需要一气呵成，中间不要一直掀开看，不然味道会变差。