香脆可口蛋酥多春鱼的做法

简介：
多春鱼一年四季肚子中都有鱼籽，鱼籽含有人体所需的微量元素，含钙尤其高，骨质酥松的患者食用对身体是很有好处的。多春鱼健脑，一般人都可以食用。蛋酥多春鱼的做法简单方便，家长们可以尝试做一下这道菜，正在长身体的孩子需要充足的钙元素！
用料：多春鱼 料酒 姜粉 白胡椒粉 蛋液等
做法步骤：
1、多春鱼去鳃，清洗干净后用料酒姜粉胡椒粉盐，腌渍40分钟以上。

2、腌制好的鱼先裹生粉，用力要轻，否则鱼籽会爆出来！

3、将裹生粉的多春鱼蘸满蛋液。

4、入锅炸。油要多，温度要高。

5、成金黄色即可捞出！

小贴士：为了保持鱼身的嫩滑口感和营养，挂糊炸比煎合理一些！