美味可口香煎沙丁鱼的做法

简介：

沙丁鱼据说有防止心脏病的作用，它是一种相对比较小巧的鱼类。其实我们常钓的马口、翘嘴和白条之类，煎起来也很不错。至少白条是很好吃的，只是收拾起来很麻烦。以前常钓白条，一下午能钓好几斤，这种鱼拿到手里鳞就掉了，在水中吃食特别凶猛，漂像十分有趣，曾有老师傅告诉我，只要把白条这种乱口鱼钓好，以后钓什么鱼都不怕。有段时间我就专门练这个。钓了放，放了钓，长得真快！今天我做的虽然是沙丁鱼，但大家完全可以用白条马口来代替，一样好吃！

用料：葱 姜 蒜 沙丁鱼 盐 料酒 植物油等

做法步骤

1.准备沙丁鱼和葱姜蒜。

2.姜蒜捣成泥，加葱段加料酒和一点水加点盐做调味汁。

3.腌制沙丁鱼，腌制十分钟即可。

4.平底锅煎鱼，建议油少加。

5.煎成金黄色撒上加热过的芝麻即可。也可撒孜然粉和黑胡椒。我更喜欢吃原汁原味的海鱼。

小贴士：沙丁鱼肉味鲜美，腌制时间不宜太长。