香酥美味油炸鲷鱼排的做法

简介：

鲷鱼十分好吃，尤其是油炸，炸鱼本身已经很好吃了，加上原材料是鲷鱼，更是美味。鲷鱼炸好后，挤上一些辣酱或者是番茄酱，更好吃。家里有小孩子，我一般去钓鱼，总是不带他们去，一则水边危险，二是钓鱼的地方管饭，但吃的都很粗糙，三则钓上了鱼，根本无心顾及孩子，早忘这些事了！而且鱼塘里钓的鱼一般是不好吃的，要不偏瘦，回锅鱼。要不发白，没有营养。反正要吃健康的鱼，只能去水质好的水库去钓了。回过头来，喜欢钓鱼的我，吃的还是买来的鱼。

用料：鲷鱼 生姜 淀粉 胡椒粉 鸡蛋 面包糠 辣椒酱 番茄酱等

做法步骤

1.准备原材料，鸡蛋打在碗中，面包糠倒出，鲷鱼撒胡椒粉和姜片腌制，淀粉少许。

2.鸡蛋清和淀粉混合，搅匀，鲷鱼在其中过一遍，然后沾上面包糠即可。

3.油炸鲷鱼，很容易炸出金黄色。而且由于裹了层鸡蛋，不易炸焦，颜色更好！

4.摆入盘中，加上番茄酱或者辣椒酱即可！

小贴士：油炸食品油温比较高，小心热油溅出，烫伤身体。