鲜嫩美味葱烧黄辣丁的做法

简介

黄辣丁有很多名字，黄颡，嘎鱼，因其刺少I肉质细腻呈蒜瓣肉，人们非常喜欢食用。今天我就跟大家分享一到我在钓到黄辣丁时候经常用的做法，葱烧黄辣丁，既保留了黄辣丁原本的鲜美，又有大葱的香味，美味无比。

用料 主料 黄辣丁 辅料 葱姜蒜 豆瓣酱 泡椒 料酒 酱油 盐

做法步骤

1、把黄辣丁洗净，葱姜蒜泡椒改刀，黄辣丁加入姜丝料酒腌制备用

2、在锅中放入底油，把辅料放进锅中煸炒出香味，放入黄辣丁，加入开水

3、加入适量开水，小火炖煮5分钟，大火收汁即可出锅，葱烧黄辣丁就做好了

小贴士

1、黄辣宰杀时要用手指从下巴抠出内脏并不开膛破肚

2、黄辣丁烹饪不要用大火，小火5分钟就能细嫩脱骨。