鲜嫩多汁水溜鲈鱼的做法

简介

鲈鱼具有强健脾胃、补肝益肾、止咳化痰的作用，对肾亏的人群有很好的补益作用。鲈鱼血中还有较多的微量元素铜元素，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。鲈鱼是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。今天我来教大家做一道水煮鲈鱼，做法简单，味道鲜美，下面就来看看

用料 鲈鱼 葱姜 料酒 生抽 淀粉 胡椒粉 盐

做法步骤

1、将鲈鱼洗净，剁下鱼头鱼尾，剔去鱼骨备用

2、把鱼肉打上十字刀，切成寸段儿，鱼头鱼骨切成小块，把切好的鲈鱼加入料酒、淀粉、胡椒粉盐、腌制20分钟

3、做开水，加入葱姜，把鱼骨放入煮5分钟，再加入鱼片煮5分钟，把鱼捞出控出多余的水分，浇上生抽，一道美味有营养的水溜鲈鱼就完成了

小贴士

1、煮鱼时间不宜过长，鱼肉容易散、老

2、装盘时把鱼骨放下面，鱼肉放上面跟好看