鲜美好喝鳊鱼豆腐汤的做法

简介

鳊鱼肉质鲜美，营养丰富，大家往往用它做清蒸鳊鱼。其实，不单单是清蒸，用鳊鱼煲汤喝也是不错的选择，味道非常鲜美，营养全部被留在汤汁中，再加上美味的豆腐，那滋味别提了。做好的鳊鱼豆腐汤直接喝，泡米饭或者煮面条都非常美味。

用料 主料 鳊鱼 豆腐 辅料 生姜 香葱 料酒 油 大蒜 盐

做法步骤

1、将鳊鱼、辅料洗净，放在平底锅中双面煎炸，炸到双面金黄就可以了

2、把准备好的辅料放入锅中，煸香，倒入开水，适量料酒

3、把豆腐放进汤里面，大火烧开煮30分钟，加适量盐调味，鳊鱼豆腐汤就完成了

小贴士

1、煎鱼最好用不粘锅，防止鱼身破碎

2、豆腐最好用北豆腐，口感好