香芋火局鱼回鱼

　　配料：葱段、姜片、蒜头、青椒、红椒、黑胡椒粉、海鲜酱（超市有售）。

　　做法：1、鱼宰杀洗净，剁成一厘米厚的鱼块。2、芋头去皮洗净，切成菱形块，下油锅炸熟。3、鱼块用适量黑胡椒粉和海鲜酱腌制入味。

　　4、将芋头块、葱段、姜片、蒜头垫在沙锅底，腌制好的鱼块排在上面，注意不要排放过厚。

　　5、倒入少许清油，点火加热焗透。6、青椒、红椒切圈，搁在上面即可