红烧鲢鱼头泡饼的做法

简介：今天为大家带来一道我的懒人菜，菜名之所以是这样是因为这道红烧大鱼头泡饼很省事，鱼肉熟了之后，将最爱的大饼主食放进去一同实用，不仅味道赞，一顿饭一次性就可以吃很好，喜欢吃鱼的亲们记得来尝试一下一下呦！
用料：花鲢鱼头 红辣椒 豆腐等
做法步骤：
1、鲢鱼头剖成两半，撒盐，料酒进行腌渍5分钟左右。

2、将腌渍好的鲢鱼头放入热油中煎一下，加入葱姜蒜翻炒，再放入沙锅中。倒适量水，再把煎好的豆腐，切好的小辣椒和泡椒，花椒，大料一起放入，炖煮。

3、在给鲢鱼头熬制收汁之时，来煎个饼。

4、煎好饼摆盘，也可以外面买现成的脆饼。

5、煮鲢鱼的锅内放点木耳，收汁差不多了后可以上桌了。

小贴士：
煮鱼期间，要记得不要太长时间，鲢鱼肉熟了就可以了。