糖醋松鼠鲢鱼

主料：鲢鱼(750g)

调料：香菇(适量)豌豆(适量)甜辣酱(适量)淀粉(适量)

厨具：炒锅

1.去头鲢鱼一条，洗净。

2.片开，去鱼骨。

3.打十字花刀。

4.料酒、生抽、腌制十分钟。

5.均匀裹上面粉。

6.入油锅炸至金黄色。

7.准备豌豆、葱姜蒜、香菇丁，番茄酱、甜辣酱、糖、白醋、淀粉加水调汁备用。

8.留底油，葱姜蒜爆香，倒入香菇丁、豌豆炒一下。

9.倒入调好的汁，熬成适合的稠度。

10.均匀的浇在炸好的鱼身上。

11.酸甜可口的糖醋松鼠鱼做好啦。