色香味俱全的番茄炖草鱼做法

简介：
草鱼是我们日上生活中常见的鱼，它含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，经常食用还有抗衰老、养颜的功效！今天做这道西红柿炖鱼，会给寒冷的冬季送来一份特别的温暖！
用料：草鱼块 中型番茄 料酒 玉米淀粉 白胡椒粉等
做法步骤：
1、将草鱼段洗净剁块，番茄切细丁，生姜切片，香葱切段。

2、将鱼块用姜片，料酒，盐腌制15分钟，将鱼块均匀粘上玉米淀粉。

3、将番茄细丁在平底锅用小火煸炒，加入番茄块及清水，用中火煮开后，转小火煮至蕃茄丁溶化，放砂糖，盐，酱油。

4、加入煎直金黄色的鱼块，加盖焖煮约10分钟。

5、让鱼能全部浸入酱汁内，一直煮至酱汁浓稠，最后加入香葱段白胡椒粉即可出锅。

小贴士：
焖煮过程中一定要记得翻动鱼块，防止粘锅！