瓦块鱼，烤草鱼，健康美食来分享！

钓鱼人，常以鱼获体现钓技带来的快乐！

但是，钓鱼人还应以厨技体现与常人不同的价值。

周末做一道美味草鱼大餐，与家人一起分享幸福温馨时光。

下图，这是一道烤的草鱼，肉质白嫩。还有一道是清炖草鱼块，味美醇香。

最近的几个周末，做了几次草鱼大餐，再佐以时令蔬菜，家人的营养晚餐，就这样齐活啦！

一、清炖草鱼块。

取一条四斤左右草鱼，先去两侧腥腺。因太大，在鱼身中间截断，然后将鱼身从中间切开，分为两片。

再将两片鱼身分别切成一寸来宽的鱼块，装盆。

放入葱姜，撒上料酒，搅拌均匀，腌制片刻。

国内倒入适量花生油，四五成热后放入腌制后的鱼块，煎炸一下。

鱼块两面煎炸后，放入葱姜，倒入酱油和醋适量。

接着锅内倒入开水，大火烧开四五分钟，再小火慢炖。

最后放入适量食盐，点上少许老抽着色再炖三四分钟。

最后，就等着起锅，与家人一起品尝啦！

二、烤草鱼。

继续取四斤左右草鱼一枚。取出内脏，请洗干净，用刀在鱼身上来回刮几下，去除粘液，随后洗净备用。

在鱼鳃后面和鱼尾处，横切两刀，轻轻拍打鱼身，用手指在鱼鳃处拽起白色的线装物质，拍打鱼身有利拽出。

去除鱼尾鱼鳍，再从鱼身中间切开。鱼太大，只得切开分而食之。二斤多的小草可一顿吃完。

将鱼身从中间劈开，但不要切断，再切花刀。

鱼身放入盆内，放入葱姜蒜，倒入料酒，放入食盐，准备腌制。

先用葱姜蒜和料酒在鱼肉上搓制，入味。

均匀撒上一点孜然，再倒入适量老抽，期待色香味俱佳的程度

利用空气炸锅来烧烤草鱼。

将鱼身内侧朝上放在锅内锡箔纸上，设定210度高温，二十分钟。

趁着烧烤的时候，先品尝一下空气炸锅做的烤山地瓜。

第一次用这个锅做鱼，提醒大家的是，葱姜蒜这些佐料不要放到锅内了，这样容易烤焦。

烤了十分钟，用夹子将鱼取出来，鱼身朝上，继续烤。

在开锅的时候，鱼香已经弥漫出来，真香啊！

再配上二个青菜，一顿美味健康的晚餐，就这样完成了。

用筷子加一块鱼肉，白嫩爽口，感觉太棒啦！

有空不能垂钓的时候，不妨做个鱼给家人食用，展示咱钓鱼人的品味，笼络一下家人感情，下次垂钓，能不答应嘛！嘿嘿！