醇香美味啤酒炖草鱼的做法

简介

草鱼肉质鲜美肥厚富含大量蛋白质。今天我来炖一道美味醇香可口的啤酒炖草鱼，啤酒炖鱼的话我从来不放水，只用啤酒来代替水，既能除腥炖出来的鱼肉又香，炖出的鱼肉非常鲜嫩鲜美。朋友们不用担心吃这道菜不能开车什么的，因为在炖的过程中啤酒中的酒精已经跟醋发生反应了，驾驶员朋友可以放心食用！

用料 草鱼 葱姜蒜 啤酒 醋 酱油 盐

做法步骤

1、把草鱼洗净，抽掉腥线，剁成大块

2、把辅料改刀，在锅中放油，把鱼块煎炸至双面金黄

3、在锅中加入啤酒，调料，倒入醋 酱油 料酒 适量盐，大火炖煮15-20分钟，大火收汁，一道美味醇香的啤酒炖草鱼就做好了

小贴士

抽鱼的腥线时候一只手轻拍鱼背一只手轻轻抽出