美味养生清蒸鲤鱼的做法

简介：

鲤鱼是十分常见的鱼种，一般能长的很大，钓友们多以钓大鲤鱼过瘾。这种感觉是垂钓鲫鱼之类小型鱼所没有的，也不用跟草鱼似的一直挂玉米等待，垂钓鱼情好的时候，连竿的情况下，十分过瘾，鲤鱼挣扎时的姿态，在溜鱼时能很好的感觉到，对钓友们来说，没有什么比野外钓大鲤更过瘾的了。突然黑漂，下沉，甚至把竿子拖走，看似简单的一幅画面，可是却勾动了千万钓友们的心。此次小弟就上回钓的一条鲤鱼谈谈怎么清蒸。希望大家喜欢。

1.鲤鱼洗净，挑一条钓上来挣扎很厉害，活蹦乱跳，身体健康的鱼下手，去鳞，抽鱼线，掏腮，一气呵成。

2.辣椒剁开，切葱姜蒜，姜还是老的辣。

3.鲤鱼放料酒腌好，加葱段辣椒，准备蒸。注意，蒸鱼时其实有个窍门，可以后加盐，因为加了盐，鱼肉就不那么嫩了，肉中的汁水都被腌出来了，吃着像全瘦的瘦肉，不好吃，建议是蒸好后，酱油里放盐，淋在上边。

4.葱姜蒜放在鱼身上，花椒在热油锅里走一遍，趁热泼在鱼身上，加入放了盐的味极鲜酱油即可。

5.叫上女朋友赶紧吃吧，这道菜真是色香味俱全啊。相信她会喜欢的!

小贴士：鲤鱼土腥味大，要在鱼头后肉比较厚的地方切开，把鱼线慢慢抽出来。