开胃爽口的酸菜鲤鱼做法

简介：寒冷的冬天，最幸福的事情莫过于下班回家可以吃到热腾腾的饭菜。今天分享我的一道拿手菜——酸菜鱼。酸酸的口感不仅仅可以开胃，细嫩的鱼肉更是可口。这道菜容易上手，喜欢吃鲤鱼的朋友可以试试！
用料：鲤鱼 酸菜调料 葱等
做法步骤：
1、洗干净鱼，从鱼中部切开，将鱼肉片成薄片。

2、片好的鱼片加入一个鸡蛋清。

3、搅拌均匀，腌制10分钟。

4、下锅炒酸菜，加适量水，水开后下入鱼片。

5、出锅后放香菜点缀。

小贴士：
鱼片放入水时，速度要快，要不肉容易散！