简单又美味清蒸鲤鱼的做法

简介

选用鲜活没有杂味的鲤鱼，用大火沸水快速蒸熟，最大程度的保留了鲤鱼的鲜味，鱼肉味鲜美，肉质细嫩，鲤鱼的营养成分也得以保存，是吃鲤鱼最好的方式。

用料 主料 2斤沉鲤鱼一条 辅料 葱姜 料酒 盐 油

做法步骤

1、将鲤鱼洗净 去除腥线 打上花刀 涂抹盐和料酒 腌制30分钟

2、鱼身上摆放好葱姜丝，上锅大火蒸15分钟，倒掉鱼汤,

3、把酱油和姜末调的汁浇在鱼身上即可，清蒸鲤鱼就做好了

小贴士

1、清蒸鱼首要一点就是保证鱼的鲜活

2、不要加多余的调料，会影响鲤鱼的鲜味