张氏家常酱炖鲤鱼的做法

简介

炖鱼的方法非常多，我喜欢自己炖鱼的方法，简单好吃，我炖得鱼肉味道鲜美，肉质细嫩。这个炖鱼的方法我教给了我好多朋友，他们回家做给家人都广受好评，海水淡水鱼通用！

用料 鲤鱼一条 葱姜蒜 花椒大料 黄酱 酱油 料酒 盐

做法步骤

1、鲤鱼洗净，去除腥线，葱姜改刀

2、锅中放油，放入花椒大料，葱姜蒜炒香

3、放入黄酱、酱油和料酒熬开，倒入开水，烧开

4、把鱼下锅，炖煮15分钟，我的张氏炖鲤鱼就做好啦

小贴士

1、鲤鱼去腥线能有效去除腥味

2、鱼不要过油，要不炖出来会变硬