咸鲜可口红烧鲤鱼的做法

简介

鲤鱼是咱们常见的淡水鱼，其肉质细腻，肉味甜美，营养价值很高，深受大家喜爱，红烧鲤鱼更是大家非常喜爱的一道美味家常菜，味道咸鲜，颜色鲜亮，汤汁浓郁，味道鲜美。做法简单，新手也可以迅速掌握，快来看看，在家中露上一手。

用料 主料 鲤鱼 辅料 葱姜蒜 干辣椒 酱油 料酒 盐

做法步骤

1、把鲤鱼洗净，打上花刀，控干水分备用

2、在锅中放油炸鱼，油温6成放入鲤鱼，双面煎炸

3、鲤鱼不用捞出，快速放入葱姜蒜干辣椒，爆香

4、加入开水，酱油，料酒炖熟

5、15分钟后出锅装盘，红烧鲤鱼就做好了

小贴士

1、鲤鱼要洗净去掉腹腔内黑膜

2、炸鲤鱼时候不要心急，小火慢炸