咸鲜可口味道浓郁红烧小鲫鱼

简介

鲫鱼是我认为味道最好吃的鱼。如果做法得当，把它的鱼腥味全都去掉，那么鲫鱼的美味是没有人可以抵抗的。今天我就跟大家分享一下，我这道半焖半炖得红烧小鲫鱼。那味道真是太赞了。下面就来看看我的做法吧！

用料 鲫鱼 葱姜蒜 酱油 料酒 醋 盐

做法步骤

1、把鲫鱼收拾干净去除黑膜腥线，坐热锅，用姜片擦炒锅

2、炸鱼，把鱼炸至双面金黄，焦一点最好

3、把炸好的鲫鱼放入锅中，放入葱姜蒜，倒入酱油、料酒、醋适量食盐。

4、小火炖30-60分钟，撒上香葱即可出锅。咸鲜可口味道浓郁红烧小鲫鱼就大功告成了

小贴士

1、鲫鱼的清洗至关重要不可马虎

2、炸鲫鱼要注意火候，不可太凉使鱼吃油，一不可太热糊鱼