非常入味的家常干烧小鲫鱼做法

简介

鲫鱼除了鱼汤其实还有很多很好吃的做法，比如今天我要教给大家的这个干烧小鲫鱼，刺酥味美，老少皆宜。鲫鱼的药用价值非常大，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，其性味甘、平、温，含大量蛋白质，有助于增强免疫力。

用料 鲫鱼 葱姜蒜 料酒 酱油 醋 盐

做法步骤

1、把鲫鱼洗净，用料酒，盐，腌制30分钟备用

2、把葱姜蒜改刀切片备用

3、在锅中放油，待油温升至8成热，关小火，把鲫鱼逐个放入油锅，煸炸制焦黄，放入准备好的辅料，倒入适量醋，酱油 料酒 盐

4、炖煮20分钟，一道美味可口，非常入味的干烧小鲫鱼就做好了

小贴士

1、收拾小鲫鱼非常麻烦，可以不要脑袋，这样方便一些

2、小鲫鱼尽量炸干一点，这样更好入味