咸鲜可口美味红烧大鲫鱼的做法

简介

从小就爱吃鱼，鲫鱼的各种烧法都好吃，今天给大家介绍的是红烧鲫鱼。红烧鲫鱼色香味美，营养丰富，富含营养成分，老人小孩病人都非常适合吃，很有营养。鲫鱼做不好容易有土腥味，一定要注意细节，下面大家就来看看我的做法吧。

用料 鲫鱼 葱 姜 大蒜 酱油 料酒 盐

做法步骤

1、将鲫鱼洗净，用料酒腌制一下，打上花刀备用

2、在锅中放底油，煎炸鲫鱼，不要大火，小火即可

3、鲫鱼炸好后在锅中放入切好的葱姜蒜，煸炒出香味，倒入酱油、料酒，加适量盐

4、倒入开水炖煮15分钟，开大火收汁出锅，红烧鲫鱼就做好了

小贴士

1、清洗鲫鱼要仔细！黑膜要去掉

2、红烧鱼放点醋味道更鲜美，更有营养！