美味酱香酱焖鲫鱼的烹饪方法

简介

鲫鱼营养丰富，我经常做给家里的小孩儿吃。鲫鱼能提供给小孩生长所需的丰富的蛋白质，而且味道非常美味，口感细腻。大人孩子都爱吃。酱焖鲫鱼我觉得是鲫鱼最好吃的做法，比红烧鲫鱼好吃一万倍！浓浓的酱香，鲜嫩的鲫鱼，美味无比！

用料 主料 鲫鱼 白菜 干辣椒 豆瓣酱 葱姜蒜 白糖 酱油 盐 料酒 

做法步骤

1、把鲫鱼洗净，准备好辅料。锅中放底油，把豆瓣酱、辅料放入锅中煸炒出香味

2、用白菜帮垫底，把鲫鱼码放在白菜帮上，倒入开水（高汤），倒入酱油、料酒、盐、白糖大火烧开，小火炖30分钟

3、30分钟后大火收汁，装盘即可。美味的酱焖鲫鱼就做好了

小贴士

1、鲫鱼清洗要注意，出去黑膜很重要

2、要是有时间酱焖鲤鱼也不错，就是不容易入味需要多炖一小时。