温胃补气的滑嫩红烧鲫鱼做法

简介

鲫鱼的营养价值极高富含蛋白质，其药性温 平，能进补、利尿、温胃、补足中气，鲫鱼汤更是下奶的首选。鲫鱼更是非常适合上班族食用，延缓衰老，强身健体，提高免疫力，紧致皮肤。

用料 主料 鲫鱼 辅料 葱姜蒜 花椒 辣椒 料酒 酱油 白糖 淀粉 盐

做法步骤

1、把鲫鱼洗干净，控干水分，打上花刀，葱姜蒜改刀

2、锅中放油，油烧热了，放入鲫鱼，炸制

3、当鱼双面炸好即可放入辅料

4、加入料酒，酱油，白糖，加开水炖煮15分钟，加入水淀粉勾芡，鲜美滑嫩可口的红烧鲫鱼就做好啦

小贴士

1、鲫鱼要反复洗净，不要残留杂质影响口感

2、勾芡时候开小火，不要糊锅功亏一篑