家常美味醇香刺酥红烧鲫鱼

简介

鲫鱼的做法有非常多，有用鲫鱼做鲫鱼豆腐汤的，还有做清蒸鲫鱼的，今天我做了红烧鲫鱼，味道非常的鲜美，现在分享给大家，这种做法基本上可以吧鲫鱼的小刺炖酥，小孩儿老人都可以尽情享用。

用料 鲫鱼 葱姜蒜 料酒 生抽 老抽 糖 盐

做法步骤

1、把鲫鱼洗净，控干水分，备用

2、在锅中放油，烧至6成热放入鲫鱼，炸至金黄备用

3、在锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，放入鲫鱼，加入生抽老抽糖盐，加入开水

4、炖30-40分钟，起锅装盘，一道红烧鲫鱼就做好了

小贴士

1、鲫鱼多炸一会儿，尽量炸透一些，这样刺才会酥

2、喜欢吃酸的可以加些醋，既去腥又提味