荷包鲫鱼的做法

鲫鱼的做法之荷包鲫鱼

大家外出钓鱼钓到最多的鱼就是鲫鱼，鲫鱼的做法有很多，下面就介绍一种新的做法，荷包鲫鱼

以前做荷包鲫鱼 用的都是肥瘦适中的猪肉剁成肉馅 调好后 装入鲫鱼肚子里，这次没有现成的猪肉，只好用剁碎的香辣卤肉加入剁碎的胡萝卜代替，算是一次创新。

用料  香辣卤肉 胡萝卜  冻豆腐 鲫鱼  葱姜蒜花椒八角干辣椒 料酒

1）剁碎的香辣卤肉 加 胡萝卜调成馅 装入鲫鱼肚内备用

2）热锅凉油 油八成热时，把鲫鱼 一条条放入锅内，（放时小心鲫鱼肚子内的肉馅掉出），两面油煎一下

3）放入各种佐料 酱油 料酒 加水 冻豆腐 开炖

4）开锅后 改小火 慢炖感觉差不多了就出锅

5）做好的荷包鲫鱼