简单美味清蒸鲫鱼的做法

简介：
学这道菜是很久之前的事情了，因为喜欢吃鱼，所以特地研究了几种鲫鱼的做法，现在这道清蒸鲫鱼已经成了我大菜中不可缺少的菜肴。今天把这道菜的步骤分享给大家，希望大家吃的开心！
用料：鲫鱼 生姜 葱 料酒 红椒丝 蒸鱼鼓油等
做法步骤：
1、鲫鱼在菜市场处理干净后，回来彻底清洗沥干水，然后全身抹少许料酒，在抹少许盐，腌制十分钟左右。

2、将切好的姜丝塞进鱼肚，然后再均匀的摆在鱼身上面，上锅蒸十分钟左右，在熄火焖个两三分钟。

3、碗里面倒入适量的蒸鱼鼓油，将料汁儿淋在鱼身上，再将斜刀切好的葱丝儿摆在鱼身上面。

4、再将烧热的热油淋在鱼身上面爆香。

5、一道简单而美味又健康的清蒸鲫鱼就出锅啦！

小贴士：
1、蒸的鱼比较大的话时间要相对延长，不然会没熟。
2、倒掉蒸出来的汤汁，不然会有腥味儿。