豆腐鲫鱼汤

时间：2025-10-20 08:33:23 来源：渔具库作者：渔具库

秋高气爽，正是钓鲫鱼的好季节，鲫鱼做汤，喝了对人体很有好处，特别是缺少乳汁的哺乳妈咪，喝了马上见效。特向大家介绍如何做鲫鱼汤，请不妨试一试。
豆腐鲫鱼汤
[作料]：鲫鱼，豆腐，葱，姜，大蒜，盐，油，花椒，红辣椒粉，料酒。
[做法]： 1.鲫鱼洗净，鱼身两面各斜剖三刀，抹一点盐待用；
2、姜洗净切片；大蒜切成小片；
3.豆腐切成长方块，用开水煮5分钟，移至微火上待用。
4.炒锅下油烧至六成热，下鲫鱼两面煎黄起锅。
5、炒锅下油烧至五成热，下姜片、蒜片、花椒、红辣椒粉，出味后，放入汤中，再放入鱼、料酒文火煲30分钟。
6、起锅时放盐、葱即可。