鱼内含水银等重金属超标 专家提醒：吃鱼要当心

　　西安营养学会营养师何亚丽称，从营养角度讲，鱼类富含优质蛋白，而且容易消化、吸收、利用率高；鱼类含有较高的DHA、 EPA、 牛磺酸，尤其是深海鱼，对于人体大脑发育、降低胆固醇和血液黏稠度，预防心脑血管疾病有很好的作用；鱼类食品中含有丰富的矿物质和脂溶性维生素，尤其含有碘、磷、钾、镁、钙、维生素A和维生素D，是对人体非常有益的一类食物。

　　鱼体内重金属的含量，与其生活的水域内污染情况息息相关，水产品生长环境污染超标，鱼类体内重金属含量会偏高。随着国家对水产品检验检疫力度的加大，从正规商场购买的鱼，一般来说是可以放心食用的，如果担心重金属超标，可以搭配十字花科类的食物和富含膳食纤维的食物，如大白菜、菜花、卷心菜、粗粮等，可以阻止体内重金属的吸收以及促进重金属的排出。