活鳗鱼原料短缺数据表明日本烤鳗市场面临严峻考验

时间：2025-10-20 09:51:29 来源：渔具库作者：渔具库

今年夏季，日本国产活鳗销售进展顺利，库存一扫而空。但是对于烤鳗厂而言，眼下的新鳗年度正处于严峻的考验之中。

姑且不论价格高低，烤鳗厂更担忧是否有充足的活鳗原料供应。在连续四年鳗苗歉收的背景下，日本鳗业界早已陷入国产活鳗供应不足的局面。当前，已有部分产地的烤鳗厂表示原料供应不足，更有甚者原料供应量仅为去年同期的1/4。当前，各个产地的烤鳗厂都在积极收购活鳗原料，或者确保异种鳗的供应，以增加自己在新鳗年度中的赢面。

2013上半年中国大陆各省份烤鳗出口量统计