香港大学者日前公布的一项研究发现 12%石斑鱼濒临绝种

报告指出，不少饭店常见的食用鱼包括老鼠斑、海红斑、油斑和皇帝星等，都面临灭绝危机。此外，东星和杉斑等则被列为受威胁品种。据统计，全球现有163种石斑鱼，其中约30%的石斑鱼由于数据不足，在国际间未有妥善的协同保育和鱼获管理措施。

专家指出，在过度捕捞趋势持续的情况下，受威胁的品种和数量远不只此数。2009年全球食用石斑鱼超过30万吨，有9000万条石斑鱼在餐桌上被吃掉，这种情况在亚洲的高级餐馆尤为严重。