赤石斑鱼

　　俗名 石斑、过鱼、红斑、红鹭鸶、关公鲙

　　形态特征 体长椭圆形，侧扁而粗壮，标准体长为体高之2.8-3.3倍。头背部斜直；眶间区微凸。眼小，短于吻长。口大；上下颌前端具小犬齿或无，两侧齿细尖，下颌约2-4列。鳃耙数6-8+15-17。前鳃盖骨后缘具锯齿，下缘光滑。鳃盖骨后缘具3扁棘。体被细小栉鳞；侧线鳞孔数49-75；纵列鳞数92-135。背鳍鳍棘部与软条部相连，无缺刻，具硬棘XI，软条15-17；臀鳍硬棘III枚，软条8；腹鳍腹位，末端延伸不及肛门开口；胸鳍圆形，中央之鳍条长于上下方之鳍条，且长于腹鳍，但短于后眼眶长；尾鳍圆形。体呈浅橘红色，具有六条深红色横带；背鳍硬棘间膜之先端具黑色之三角形斑；棘之顶端处，有时具淡黄或白色斑；背鳍软条部、臀鳍、尾鳍有时具淡黄之后缘。

　　栖所生态 主要栖息于水深4-160公尺处之舄湖、内湾区及沿岸礁石区或石砾区海域。以螃蟹、虾子及小鱼为食。

　　地理分布 广泛分布于印度-太平洋区。西起非洲东岸，东至中太平洋各岛屿，北自日本、韩国，南迄澳洲、罗得豪岛等。

　　渔业利用 沿岸常见之鱼种，亦是常被食用之鱼种，或用于水族馆展示。一般渔法以一支钓、鱼枪或流刺网捕获。煮汤味道佳