苹果瘦肉炖鲜鱼做法是什么？

时间：2025-10-18 11:33:38 来源：渔具库作者：渔具库

用砂锅中火慢炖好吃。具体做法如下所示。食材：苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克、盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。做法 1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上。 2、草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。 3、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄。 4、将鱼块倒入砂锅中，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。 5、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。