高温季节鱼获的保活保鲜法

    鱼类的呼吸器官是鳃，如果用重物压住鱼鳃，使之不能正常呼吸，就相当于堵住了人的口、鼻，结果只能是鱼儿窒息死亡。因此，我们可以设想一下：在携带的过程中，是不是只要不用重物压住鱼鳃，并为其保留一定的空间使它们能够正常地鼓鳃呼吸，就能推迟鱼儿的死亡时间并保持一定的新鲜度呢？笔者经过细心观察后发现：在正常情况下，鱼类即使是完全脱水（有时鱼体甚至已经开始僵硬），只要不受到重压，在一两个小时的时间里都可以保持存活。那么，应该怎么在鱼体之间保留一定的空间而又不使其脱水呢？下面的方法就非常地有效和实用。

    东北地区的钓友在外出垂钓时都喜欢用筐携带物品，这种筐多是由纸箱外的包装袋编织而成，既方便又透气。如果主钓的是鲫鱼之类的中小型鱼种，多数钓友都将鱼放入鱼护后置于水中，随钓随养。如果钓场的气温比较高，可将一块重一些的石块放入鱼护后再将鱼护沉入深水，既可使其避开强烈的阳光，也可让鱼儿呼吸到充足的氧气。在准备回家的时候，到附近的人家要半筐喂骡马的碎稻草，先在筐底放上一层（厚约3～5厘米），然后将鱼背朝上、肚朝下依次摆在筐内，摆满一层后再铺一层草，将鱼全部摆完后，将筐放入水中浸透，就可带回家了。稻草杆是中空的，在吸足水分后，它会随着汽车的颠簸而源源不断地向外渗出水分，这就在较长的路途中为鱼儿提供了供水保障。同时，这些碎稻草还可以让鱼和鱼之间保留一定的空间，使它们能够正常呼吸。用这种方法携带鱼获，即使经过两三个小时的长途运输，回家后倒在地上，也一样可以保证鱼儿个个鲜活，就像刚从水里钓上来的一样。……