酸菜钓鳙鱼饵料,煎鱼炒酸菜做法？

主料：胖头鱼250g、老坛酸菜100g酸菜钓鳙鱼饵料；

辅料酸菜钓鳙鱼饵料：油适量、盐适量、黄酒适量、生姜适量、辣子2个、小葱少量

步骤

1、用的是胖头鱼的中段酸菜钓鳙鱼饵料。切成大块。

2、准备好一包老坛酸菜，生姜片，辣子。

3、锅内油热后，赞下生姜片，爆香。

4、先下酸菜，炒出香味。

5、下鱼块，略加翻炒。

6、加入适量黄酒。

7、加入适量高汤，或者开水也可以。。大火烧开后，转小火煮10分钟左右。

8、最后加入少量盐，鸡精，就可以了。