调好后塞进鱼肚；下油半煎炸，两面煎至有点焦黄后，加一点绍酒，酱油，稍为炒一下，加水盖过鱼身 , 大火煮滚 , 再转小火煮20分钟左右 , 完成~ ( 不建议加香菇 , 因为它的草腥味和鱼混在一起会有怪味~ )
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