草鱼自贡做法？

做法：

1，将草鱼处理干净，切花刀，涂抹上井盐，生粉，料酒。

2，锅中倒入油，烧到八成热，把油淋在鱼身上，浇半分钟即可。

3，锅中倒入水烧开，放入花椒，干辣椒，料酒，井盐，葱，烧开后把草鱼放入锅中煮5分钟。

4，锅中倒入猪油，放入花椒，姜蒜，泡椒，小米椒，子姜。

5，炒香后加水，井盐，胡椒粉，大料，水淀粉勾芡，淋在草鱼上，放点小葱花即可。

重点：一定要用八成热的油来淋鱼。

按照上面的步骤做出的鱼，那叫一个鲜呀！真是别有一番风味！快点试试吧，决对好吃。