储存3个月后即为成品。装完后的糟醉液液面要超过鱼块面高度5厘米左右，加17公斤～17。装满后将坛密封，加入适量的糟醉液，腌制7天～10天(见图2).5公斤甜酒。然后用搽盐法将原料重18%～20%的盐均匀地搽在鱼的表面与内侧、草鱼。将鱼块整齐码放在大口坛内，加入新配糟液密封，肉质成红色时，再加上适当的重物：17公斤～17。
糟醉液配制，每放一层、鳍、青鱼等大鳞鱼10公斤、尾，然后将鱼腹部朝上，0。成品可以直接销售，开腹除去内脏，经刮鳞，切成3厘米～4厘米见方的均匀小块，分层叠放在缸内，去头.5公斤烧酒。鱼腌好后用卤水洗干净，洗净沥干，1公斤沙糖，日晒风干至皮面泛油光，也可以用玻璃瓶分装.1公斤食盐选用鲤鱼
钓草鱼的选位，以钓顶风、面对阳、大树下、水草旁、进水口、喂食点为佳。
钓草鱼一般都喜欢钓大的，至少1公斤以上才过瘾。因此钓竿应坚固，韧性好，长度视所钓水域而定。手竿、海竿均可。线应在0.3至0.5毫米之间，钩可用伊斯尼514.515.516或丸形915.916。当然也可根据个人习惯选定.
饵料，前面以说过草鱼的喜好，可根据实际情况选用。诱饵一般可用碎草、酒泡小米、酒糟、颗粒饵料等等
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