酒曲蒸鲫鱼的做法?

时间：2025-10-19 13:54:28 来源：渔具库作者：渔具库

1鲫鱼清洗干净，去鳞去内脏，刮去鱼肚里的黑色膜，清水冲洗下，再将鱼身两面改刀，便于入味
2 收拾好的鱼放入盘内，鱼身两面和鱼肚内均匀地抹上食盐，用量根据自己口味；
3.生姜、大蒜、葱切细丝，撒在鱼上，鱼肚里也塞点进去，
4.鱼肚内加入小半勺甜酒酿，鱼身上加3勺从鱼头至鱼尾抹匀，淋点酱油，腌制15分钟后
5.上锅蒸7-8分钟关火，开盖撒上葱花，盖上锅盖焖1分钟，端出即成