酒米和彩米的区别？

米的品种不同，用途不同。

酒米，指做甜米酒后的米，非常甜，可做酵母用，也可食用。彩米，带有黑色、紫色、红色、黄色等色泽种皮的大米，含有花青素和胡萝卜素，营养价值较高，价格也贵。

酒米通常就是使用高度白酒大米浸泡出来的一款打窝饵料，一般呈白色，通过添加其它药物后一般有红色和黄色两种。

彩米就是将大米、玉米粒、高粱米等混合后，再使用白酒浸泡出来，因几种原料本身颜色也不一样，混在一起后通常称为彩米。