| 鱼的口味不是一成不变的，因季节、水温、气候的变化，以及喂养习惯的变化，都能改变鱼的嗜食习惯。因此，在使用鱼饵时，也不可墨守成规。要根据季节、水温和气候的情况，以收养鱼场喂鱼的习惯，随时调整饵味。办法是钓鱼时，要随带多种味道的添加剂，腥味的如蚕蛹粉、鱼骨粉、虾肉糜：香味的如麻油、优质曲酒、炒芝麻粉以及你认为诱食有效的香料：甜味的如蔗糖、蜂蜜：淡味的如马铃薯粉、麦片粉等等，以备随时调整饵味，以防在鱼的口味变化时而束手无策。
到不常去的、水情鱼情都不太熟悉的钓场垂钓，要用双钩挂饵探索性地摸清鱼的口味情况后，才能投其所好，稳操胜券。常用的方法是，一钩挂荤饵，一钩挂素饵，哪种饵上鱼多，就统统改用哪一种饵。
所谓因时用饵，就是鱼在不问季节，爱吃的饵不同，要按气候的寒暖调整饵味，一般地说，要注意以下几点：
（1）早春晚秋，天气寒冷，水温在15℃左右时，鱼的活动量低，食欲也不振，此时，鱼都爱摄食多脂肪、高蛋白的饵食。双钩可挂不同的荤饵试探。
（2）盛夏高温，鱼儿热得难受，食欲减退，宜用素饵。
（3）冬季严寒，别的鱼都处于冬眠或半冬眠不摄食状态，伏在水底不动，只有鲫鱼和鲤鱼、鳊鱼、鱿鱼不冬眠，但活动量也不大。南方冬季垂钓，饵以细红蚯蚓为主：北方凿冰冬钓，鱼饵必须是红虫。近两年，北京钓者采用台湾钓法，挂红虫为饵凿冰钓鲫鱼、鲤鱼，灵敏度、上钩率都高于传统钓法。
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