曲香面团显威力

    原料：面粉1.5两，白糖5钱，鸡蛋一个，优质白酒和大曲酒香精少许。

    制法：鸡蛋加白糖调散，与面粉和匀做成饼，上笼蒸熟，晾干水气后加白酒，香精揉和。白酒不宜多，以免面粉团太软易脱钩。

    该饵的关键是香精起主要作用，若无这种原料则不香。