鳝鱼以摄食动物性饵料为主，喜食鲜活饵料。
如：各种昆虫及其幼虫、蚯蚓、小鱼虾、蚕蛹、蝇蛆、螺蛳、蚌蚬、大型浮游动物、畜禽内脏及蝌蚪等。
动物性饵料不足的地方，可投喂部分植物性饵料，如豆饼、麸皮或玉米粉等，将上述植物性饵料与绞碎的鱼虾肉糜混合成湿团（在水中能较长时间不散开）后投喂。
注：
1.饵料应定点投喂，每个鱼池设2—8个投喂点。鳝鱼摄食的适宜水温为15—30℃，有昼伏夜出索饵的习性。
2.较大的饵料要剁碎或吊挂在池中，任其撕食。螺蛳、河蚌及蚬等硬壳饵料，投放前须砸碎其外壳。
3.饵前应清除残饵，以免影响水质。
4.饵料应保证鲜活不腐臭。
鲫鱼又叫河鲫、鲫瓜子，食性杂，四季寻食。鲫鱼食性较杂，荤素都吃，以荤为主。同时喜吃植物性饵料，也吃有机碎屑及底栖小动物。蚯蚓、蛆、虾、面食、饭粒、薯类都喜欢吃。而且一年四季只要水温适宜，随时都在觅食。当然鲫鱼也有个换口味的习惯，一般是春秋二季喜吃荤饵，夏季喜吃素饵，深秋以后则荤素兼食。可以根据鲫鱼的食性来选择、制作地笼的诱饵。
卿鱼尤其胆小，害怕惊扰，大鲫鱼更甚。鲫鱼性情温顺、文静，警觉性很高。见到食物，并不马上吞食，而是慢慢靠近，在周围转着圈观察一番，然后才慢慢腾腾地用口轻啄饵食，边吞边吐，反复几次，有时还先用身子蹭一蹭，或用尾巴扇一扇，不肯轻易吞下。所以用地笼诱捕鲫鱼的效果不是很好。
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