红薯粉皮烧鱼怎么做？

热锅，加油，温热后加入姜蒜辣椒炒香，将沥干的鱼段放入煎。

变色后倒入料酒，生抽，老抽，加入糖，大火烧至鱼八成熟。

然后倒入粉皮条，粉皮变透明后，加入盐，胡椒粉。

最后撒葱出锅。 小贴士 鱼段先用盐和料酒腌制20分钟，这样煎的时间不容易破碎，而且更入味。