啤酒鲤鱼怎么做？

时间：2025-10-18 21:24:30 来源：渔具库作者：渔具库

啤酒鲤鱼

原料：鲤鱼，啤酒一瓶，蒜，葱

做法：

1 鲤鱼洗净改刀待用，蒜切片（做淡水鱼一定要用蒜，去除泥味）葱切段

2 锅中多放点油，热后用手提着鲤鱼的两头在锅中把反正面用油炸一下，保持鱼的完整，因为要炖很长时间，俗话说千炖豆腐万炖鱼嘛^_^

3 倒入啤酒，再加入适量水没过鲤鱼，放入蒜，葱段，老抽，生抽，盐，水开后改中小火慢炖

4 途中不断用勺子把汤汁泼到鱼身上，这一步也很关键，入味。最后大火收汁即可。

个人经验用量8%以下，主要看： 1 看配方原料组成 2 不同生长阶段 3 看啤酒酵母质量然后确定

三号是酒香的吧，钓野生鱼的话搭配918和三合一鲤，收水的时候撒点天下鲤就可以了。

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